Posteado por: rolandoaguillon | noviembre 24, 2010

Recetas saludable para temporadas decembrinas


Como sabemos cada caloría cuenta es por eso que te brindamos estas recetas para cambiar las tradicionales por opciones mas saludable y bajarle a nuestras calorias en estas epocas decembrinas y de festejos.

Pasar por alto: Puré de papas con salsa (gravy)
½ taza Por porción: 232 cal, 12 g de grasa (7 g sat), 24 g carbohidratos, 728 mg de sodio, 2 g de fibra, 6 g de proteínas
y prefiere cocinar PAPA AL HORNO
Ingredientes:
4 papas grandes rojizo, borrado
1 / 4 taza de mantequilla sin grasa, se calienta
2 cucharadas de crema agria sin grasa, a temperatura ambiente
2 cebollitas de verdeo, en rodajas finas 
Rinde 8 porciones
Por porción: 153 cal, 0 g de grasa (0 g sat), 35 g carbohidratos, 199 mg de sodio, 3 g de fibra, 5 g de proteína


Pasar por alto: Relleno tradicional
½ taza Por porción: 265 cal, 11 g de grasa (2 g), 38 g carbohidratos, 865 mg de sodio, 3 g de fibra, 6 g de proteínas
cambialo por : Arroz pilaf con los albaricoques y almendras
Ingredientes:
1 ¾  tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 ¾  tazas de arroz de grano medio marrón
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de cebolla finamente picada
¼  taza de albaricoques secos
2 cucharaditas de ralladura de limón
2 cucharadas de perejil fresco picado
¼  taza de almendras
Rinde 8 porciones
½ taza Por porción: 204 cal, 4 g de grasa (1 g sat), 37 g carbohidratos, 203 mg de sodio, 2 g de fibra, 5 g de proteína

Pasar por alto: las patatas dulces confitados
Por 1 / 2 taza: 315 cal, 7 g de grasa (3 g sat), 61 g carbohidratos, 153 mg de sodio, 5 g de fibra, 2 g de proteínas
Cambialo por: Puré de camotes enchilado
Ingredientes:
4 papas dulces grandes
1 / 2 taza de jugo de naranja natural
2 cucharaditas de ralladura de naranja
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de chile
Rinde 8 porciones
Por 1 / 2 taza: 191 cal, <1 g de grasa (0 g sat), 45 g carbohidratos, 169 mg de sodio, 6 g de fibra, 3 g de proteínas


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